跳到主要內容

〔HK〕街頭吃不停

中環的市場

在吃東西這點上,一張照片都沒有。
這次偉展借了一本旅遊書,而我之前也先看了一些參考的文章,但到了最後,我們完全是看到什麼就吃什麼。在中環繞了一陣子,拖著行李箱,遇到不太友善的小販,弄得我也火大了。東西拖著,搭地鐵到銅鑼灣的怡東酒店Check in放東西,再走到灣仔去進行下午的活動。
飢腸轆轆的我,先是看到一個小店面,不過那味道實在有點嚇人,所以遲疑了一下就離開了。走沒幾步就看到了義順牛奶公司,當然就先吃一個凍的燉奶囉!
走到克街,還是覺得好餓,就在一間小小的茶餐廳點了一些小吃,我點了一個牛肉公仔麵搭配炒蛋和奶油土司,偉展點了一個炒飯。
活動結束後,我們在街頭吃了魚蛋和魚麵。不記得店名了,經過時有很香的滷牛肉香氣。魚麵很好吃,麵身就有一種鹹味,所以剛送上來時,湯是沒有什麼鹹味的,但吃到後來,魚麵的鹹味會滲到湯裡,那可真的很鹹了。
之後又折回去金鳳茶餐廳喝了奶茶和吃菠蘿飽,因為已經很飽了,所以硬塞下去的東西,再怎麼美味都失去了滋味。
晚上回到酒店後,我已沒有體力再外出,但偉展還是想去逛一逛,我就留在房間裡寫驚魂記。雖然我們住的地方看似離維多利亞港口很近,但因為住的樓層很低,打開窗是能在大樓之間的夾縫眺望港口夜景,但看得最清楚的,是另一棟樓頂的露天咖啡座。
偉展在逛街鎖定了隔天他要採買的商店後,帶了牛丸、燒賣、生滾牛肉粥,和本次旅行裡堪稱最恐怖的食物--牛雜。
應該說,是自己不習慣這樣的食物。小小的碗裡,裝了牛肚、蘿蔔、腸子、心、舌(?)搭配帶著辣味的醬料,應該是很美味的,不過,我吃不習慣這個食物。在吃下第一塊牛心後,馬上喝了一口汽水壓下那股腥味,腦海裡浮現弟弟跟我說,其實電影惡靈古堡裡的僵屍,就是仿著狂牛症的患著所設計出來的。
於是把牛肚和蘿蔔吃完後,便把它包起來,上面放了兩三包沖泡過的壹陸壹咖啡包除臭。其他的牛丸、魚蛋、燒賣都還不錯,就是醬料很辣,而生滾牛肉粥真的很棒,煮到連米粒都看不見了,卻又很飽足。
這次帶來的六包咖啡包,在酒店裡就喝掉了三包。怡東酒店的星級雖有四星,但與今年初在澳門的住宿的蘭桂坊酒店,房間內的軟硬體設施真的就差了很多,加上沒有夜景... ...。
另外讓我意料之外的,則是燉奶。在澳門時,最令我念念不忘的就是義順牛奶公司的燉奶。很幸運的,怡東酒店附近就有一間分店,所以兩天我就各吃一次,第一天下午吃的是凍的燉奶,讓我在晚上從灣仔回酒店時又很想彎進去再買一兩個來吃,卻被偉展拉住,第二天中午(中午十二點才開始營業),硬是走進去點了一個熱的燉奶,偉展點了一個巧手薑汁燉奶,結果,吃了好久才把這個熱的燉奶吃完,而且,日後有機會再到港澳,都會點凍的來吃。
這個短暫的行程裡,喝最多的應該是港式奶茶。去茶餐廳如果點套餐,也都是請他們送茶。我很喜歡港式奶茶的味道,這個味道也只有在港澳才喝得出來,所以,心理成分居多。我試過在台灣自己煮,但說真的,煮奶茶是一件非常非常非常需要耐心的事,大概只有冬天,我才會再自己煮奶茶。
至於燒臘,年初在澳門吃了一個十分美味的燒臘便當後,念念不忘,飯盒裡的菜色不多,飯量超多,但主菜的滋味可以讓人再配上好幾口白飯。在回程前,我們在中環一間看起來較乾淨的餐廳裡各點了一個雙拼,不過卻讓我們帶上了一絲遺憾。其實在旅遊書中都有提到的大名鼎鼎的鏞記、翠華茶餐廳、沾記雲吞都在附近而已,在出發前我也做了註記,但當時已經走到感覺雙腳都不是自己的,實在需要一個地方休息,就隨遇而安了。
登機前,我們還買了機場裡的翠華茶餐廳的菠蘿油和兩杯熱奶茶,這就對了味道,於是帶著滿足的胃與心情登機了。
是的,回程時就沒有趕飛機了,倒是在落地前,因為氣候問題及地上航班管制,在天上多繞了快二十分鐘,進來中華民國海關時,因為髮形的改變,被海關人員要求脫下眼鏡,耽擱了一點點,偉展要逛免稅商店的時間。

留言

這個網誌中的熱門文章

問題不在於區塊鏈

這個星期在台灣,有一場盛大的「亞洲區塊鏈高峰會」,因為在準備 TWIGFAPrIGF 2019 的會議資料,就沒有報名。看了INSIDE 整理的逐字稿,不禁坐在電腦前抽動著嘴角。對於需要經過銀行或是第三方、第 N 方擔保的支付工具,都應屬於建立信任的數位支付工具,如果一個以加密貨幣為交換工具卻還要經過銀行,那都不是「區塊鏈應用」,或可說,它還在重建信任的過渡期。

自接觸區塊鏈應用以來,不斷的聽到網際網路的大老們、前輩們、經濟學者們都在極力反對區塊鏈技術,很多人權團體、媒體、各國央行、金融體系都對於區塊鏈的特性大加撻伐:
過度集中、非去中心化。整個網際網路是個過度中心化的系統,大概很少有人去想網際網路的架構和特性。ICO 是詐騙。老實說,這就是一個人要不要被騙一樣,你不能說投資失敗就是被騙,ICO 是一種賺錢手段,但是「投資」還是「投機」?每個人心中都有一把尺。加密貨幣(Cryptocurrency)的應用。加密貨幣是數位(電子)支付的一種,大家常常把加密貨幣作為數位支付的代名詞。台灣政府對於加密貨幣的態度較偏向視之為虛擬貨幣、商品,而不是正式的法幣 (Fiat Money)。無法移除不該保有的資料。有些人權團體表示會有人把婦女、孩童受虐的照片或裸露的影片上傳到區塊鏈上,且無法移除。把這個問題歸咎於區鏈技術實在很莫名其妙,畢竟暴力傷害人類、動物的行為就是非法行為,當影片或照片上網後,會迅速的傳播與擴散,有些是存在私人的硬碟裡。但該注意的重點在於:(1) 這些虐待、強迫裸露、拍攝這些影片與照片的犯罪行為根本就不該發生(犯罪預防)、(2) 這些存在私人硬碟裡的照片與影音檔根本就不該被擴散 (民眾教育)、(3) 基於前面兩點,政府應該加強自己的責任,而不應該強迫平台業者對使用者的內容進行審查,內容審查是侵犯言論自由權的。智財所有權的問題。例如用作品完成時的時間戳記 (Timestamp) 可以證明是自己的作品,但今天如果有人把這篇文章用他自己的帳號,把文字內容上傳到 IPFS (星際檔案系統,Inter Planetary File System),頂多就是在之後加註原始作者是誰,上傳者不是原作者這種尷尬的情況。所以日後若是使用自動化的分潤系統,要怎麼去證明作者是誰?如何分給哪些人?交易速度慢,無法因應全球金融、資料交換的大量工作。反觀,網際網路被大量應用的年代初期…

參與 1 月 11 日的「資通安全管理法」公聽會感想

如果有人讀過由去年諾貝爾經濟學奬得主 Richard H. Thaler 的《不當行為》,也許就會開始學習如何當一個理性的經濟學者,而不被衝動或個人習慣沖昏頭進行不當的消費。書中所提到的一些概念其實更可以運用在各個場域裡,包括已參與幾次的座談會到今日公聽會的「資通安全管理法」。
法學專家們的疑問 大概整理了幾點: 如何避免技術性的規避或離開市場?行政救濟的相關事項。擬這套法案時參考美國、日本、新加坡等這些國家的依據是什麼?是經濟或科技發展情況還是剛好搜尋到這個國家有這套法律,所以拿來用?這部「資通安全管理法」的主管機關是台灣的行政院,行政院主要是整合政策的功能,本身無執法的能力,僅能要求被管制者義務執行,也就是主管機關的管制責任是空虛的。參考的國家都有編制專責的單位與規劃預算,如果在台灣這套法令通過了,開始實行了,有編制的人力嗎?執行的能力嗎?可能沒有。「資通安全管理法」有主管機關,但「個人資料保護法」沒有主管機關。這兩部法一樣重要,但為什麼會有這樣的差異?

關於2018年的台灣網路治理論壇

2017年辦理了台灣網路治理論壇(Taiwan Internet Governance Forum,以下簡稱 TWIGF)後,陸續也有許多單位或有興趣的朋友加入論壇中的 Multi-stakeholder Steering Group (以下簡稱 MSG),TWIGF 今年也舉辦了幾次座談,努力讓台灣的民眾了解什麼是「網路治理」和與其相關的範疇,並持續舉辦會議讓與會者透過親身參與,體驗與了解什麼是「網路治理」和「多方利害關係人機制」。

TWIGF 在 2017 年的主題是「數位衝撞之契機 – 經濟、安全與人權之和諧發展」並將子議題分為:數位經濟、網路安全及網路人權,參與者約有兩百多人也刊登上《Global Information Society Watch(GISWatch) 2017 Special Issue - Internet governance from the edges: NRIs in their own words》,藉由此機會讓國外的讀者了解台灣網路治理的發展狀況。 網路治理論壇的精神:對話才是重點 不同於台灣習慣的研討會、座談會模式,主持人或與談人可能會準備大量的投影片向參與者簡報。TWIGF 會議裡有主持人、與談人和參與者三個角色,與會重點是主持人、與談人、台下參與者三方針對該場次主題的對話,並非與談人的個人演講;三方可能分別在不同領域裡有不同的專業,依照主席宣布的議事規則進行討論,沒有多餘的簡報與演講,在該場次 60 至 90 分鐘的對話時間裡,透過「多方利害關係人機制」找到彼此對議題的共識。對話可能包括了爭論、對談,參與者都是熟悉該議題或對議題有興趣,在彼此尊重與包容的前提下發言與討論,透過對話形成共識。